Узвар — це традиційний український напій, що готується з сухофруктів. Він має освіжаючий та корисний смак. Ось простий рецепт його приготування.
Інгредієнти:
- 100 г сухих яблук
- 100 г сухих груш
- 50 г сухих слив
- 50 г родзинок
- 1-2 столові ложки меду (за бажанням)
- 2 літри води
Покроковий процес:
- Підготовка сухофруктів: Промийте сухофрукти під холодною водою, щоб видалити пил і бруд.
- Варіння: У каструлі закип’ятіть воду. Після цього додайте всі сухофрукти — яблука, груші, сливи та родзинки.
- Тушкування: Варіть на слабкому вогні 30-40 хвилин, періодично помішуючи.
- Охолодження: Після того як узвар буде готовий, зніміть каструлю з вогню і дайте напою охолонути.
- Додавання меду: Коли узвар охолоне до теплого стану, додайте мед, якщо хочете підсолодити його. Ретельно розмішайте, щоб мед повністю розчинився.
- Остаточне охолодження: Залиште напій настоюватися ще на кілька годин або на ніч для більш насиченого смаку.
Узвар готовий до вживання! Його можна подавати як охолоджений, так і теплий.