Рецепт сирників
Інгредієнти:
- 500 г сиру (творогу)
- 1 яйце
- 3-4 ст. л. цукру (за смаком)
- 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
- 1/2 ч. л. солі
- 5-6 ст. л. борошна (і трохи для обкатування)
- Рослинна олія або вершкове масло для смаження
Приготування:
- Приготування сиру: Якщо у вас вологий сир, відцідіть його через марлю або друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.
- Змішування інгредієнтів: У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор, ванільний цукор (якщо використовуєте) і сіль. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Якщо сир грубий, можна використати блендер для досягнення однорідної маси.
- Додавання борошна: Додайте 5-6 столових ложок борошна в сирну масу. Перемішайте до отримання тіста, яке не прилипає до рук. Якщо тісто все ще дуже липке, можна додати ще трохи борошна.
- Формування сирників: З отриманого тіста сформуйте маленькі кругленькі коржики або котлетки (приблизно 1-1.5 см завтовшки). Обваляйте їх у борошні з обох сторін.
- Смаження: Розігрійте на сковороді рослинну олію або вершкове масло на середньому вогні. Обсмажуйте сирники по 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.
- Подача: Готові сирники викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Подавайте їх теплими зі сметаною, варенням, медом або фруктами за смаком.
Смачного!